岩手県盛岡市のご当地グルメでもあり、朝鮮と日本のコラボレーションで生まれた料理が「盛岡冷麺」。そのルーツとされる店が盛岡市内に現存するというので行ってみた。戦後の昭和29(1954)年に盛岡市大通にて開業した「食道園」である。当店の創業者である在日朝鮮人一世・青木輝人（楊龍哲）氏が故郷である北朝鮮の咸興で食べた冷麺の味を独学で再現しアレンジを加えて完成させたという冷麺。もっとも店の看板には「平壌冷麺」と書かれているが、焼肉屋の体裁をしているのに客の殆どが焼肉を食べず冷麺を啜りに来ているというのが土地柄である。食欲をそそる味だ。
